台灣小吃享譽國際，不過，有些美味的祖傳吃法卻鮮為人知。有一位網友在臉書上傳一張食物的照片，問網友「知道這是什麼嗎？」沒想到真的有許多網友沒吃過這種食物，好奇地紛紛亂猜，最後才知道原來是「客家人的專屬吃法」。
一名網友在臉書社團《爆廢公社公開版》貼上自己正在吃的食物照片，並寫道：「知道這是什麼嗎？超好吃的！註明一下，這應該是客家人比較會知道的吃法。」而照片裡是碗中一塊塊像蘿蔔糕的東西，可是有一面卻是紅色的，旁邊則放著一碗醬汁，看似是在醬油裡加了辣椒。
最具人氣的豬頭肉麵，豬頭可不是罵人的話，而是客家人最愛的豬頭肉，加上麵或粄條的道地吃法，在三義當地，這間店開了10多年，兩間麵館就開在附近打對台。
當地居民：「（兩家）不一樣，就是炒料的關係，加香料的關係有沒有，早期的時候，是粄條比較有名，這一家豬頭肉麵不錯啦。」
兩間店真的難分高下，各有死忠支持者，湯鮮味美的客家麵食，也成為觀光客來到苗栗三義必吃的美食小吃。
外勞仲介臺灣居民來往大陸通行證，俗稱臺胞證，是國家移民管理局（中華人民共和國出入境管理局）根據《中國公民往來臺灣地區管理辦法》頒發給臺灣居民來往中國大陸的通行證件。
臺胞證於2015年7月1日起改為免簽注、2015年7月6日起於福建省試行電子卡式臺胞證，2015年9月21日正式停止簽發本式臺胞證並全面啟用電子臺胞證。
對於臺灣人而言，因為兩岸政治因素，曾以臺胞證來作為唯一合法身份證件使用。因證件限制，仍與大陸標準有所差異。2018年9月1日，國務院正式啟動發放港澳臺居民居住證。對於居住證與臺胞證的不同，國臺辦副主任龍明彪表示，臺灣居民來往大陸通行證是臺灣民眾來往大陸的旅行證件，也是能用於出入大陸的唯一證件。港澳臺居民居住證則不能用於出入大陸。
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台胞證申請所需資料
- 護照正本
有效期六個月以上 - 身份證正反面影印本，與正本1:1比例
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清楚露出眉毛、耳朵，不可以佩戴耳環 - 14歲以下（未領身份證者）
請附上戶籍謄本正本（3個月內），及任一監護人之身分證正反面影印本 - 舊台胞證
如過期不須附上 - 有更改姓名者，請附上戶籍謄本正本
3個月內，全戶全文；記事事項不可省略 - 遺失件請附上報案證明正本
備註：遺失物品為台胞證 - 工作天的算法
不含週休二日及國定假日 - 自然人憑證申請
電子戶籍謄本不適用
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